Салат с картофелем ветчиной горошком и копчёной говядиной Вам понадобится : 4 картофелины, 2 яйца, 100 гр. зеленого горошка, 4 небольших свежих огурца, 2 соленых огурце, 1 зеленое яблоко, 0.5 лимона, 200 гр. ветчины, 200 гр. копченой говядины, соль, перец и майонез по вкусу Приготовление :
1 . Картофель и яйца сварите, откиньте на дуршлаг и обдайте холодной водой и остудите.После чего почистите и нарежьте небольшими кубиками. Зеленый горошек откиньте на сито или дуршлаг и дайте стечь всей жидкости .
2 . Огурцы свежие и соленые вымoйте и нарежьте соломкой . Если огурцы крупные, с них желательно снять шкурку. Яблоко очистите от кожицы, удалите сердцевину и нарежьте кубиками и сбрызнете соком лимона,для того чтобы яблоко не потемнело.
3 . Ветчину и говядину нарежьте тонкими полосками длиной 3.5 см.Сложите все ингредиенты в большую миску посолите поперчите, заправте майонеэои и хорошо перемешайте . После чего украсьте салат веточками потрушки, укропа и половинками сваренных вкрутуо яиц, которые при желании можно нафаршировать красной икрой или чемто другим .
На заметку : Для подобных салатов, а также для винегрета картофель нужно отваривать только в мундире,при этом предвартельно вымов его.
